Lúmpias de jamón caseras

Lúmpias de jamón caseras

Unas Lúmpias caseras para vacilar con los panas el fin de semana


Ingredientes del relleno: 


200 Grms. de Jamón cocido Frío Carnes 

200 Grms. de zanahoria

150 Grms. de calabacín

150 Grms. de repollo

20 Mlt. de salsa de soya 

18 Creps.


Ingredientes para la masa de lumpias:


220 Grms. de harina de trigo

60 Grs. de maicena 

1/2 litro de Agua

25 Mlts de aceite. 

Ingredientes de salsa agridulce:

2 cucharadas de salsa de tomate kétchup 

3 cucharadas de vinagre blanco 

3 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de maicena

300 Mlts de agua

Paso a paso:

para masa de Lúmpias: Bate todos los ingredientes para la masa hasta formar una masa suave. Añade mezcla suficiente para formar círculos de 12 centímetros de diámetro, voltea y sigue cocinando sin dorar. Paso paso

Salsa Agridulce:

Combina todos los ingredientes de la salsa en frío y cocina hasta que la salsa hierva. Dejar enfriar. 

Paso a paso para Lúmpias:

Corta el jamón cocido Frío Carnes en julianas y combínalo con la zanahoria, el calabacín sin semillas y el repollo, todo cortado previamente en juliana. Sofríe todo y sazona con la salsa de soya. Deja enfriar para rellenar las lúmpias. Pon el relleno en un extremo del circulo de la masa de la lúmpia, dobla la parte derecha e izquierda del círculo de la crep sobre el relleno. Toma el extremo donde está el relleno y enrolla apretando bien sobre el otro. Termina con un poco de huevo para cerrar. Deja reposar en la nevera por lo menos 2 horas antes de freír a 380F por 5 minutos.

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Etiquetas: Lumpias Receta

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